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Accueil > L’Iremam et les médias > LE "HALAL" 2012-2017

Le Point.fr, 20 février 2012

Manger halal, et alors ?
Propos recueillis par Victoria Gairin

Pour Florence Bergeaud-Blackler, la production de viande halal excède bien la demande. Mais pour la majorité des consommateurs, peu importe.

Lire l’article en ligne sur le site du Point.fr

En savoir plus sur Florence Bergeaud-Blackler, chercheure associée à l’IREMAM